暑いとお昼ご飯はのど越しの良い麺類が多くなります。
ぶっかけうどんは我が家の定番です。
薬味をたくさん載せて食べるのが我が家流です。
いつも同じものばかりで飽きていました。
NHKの料理番組を見ていたら岩手県のじゃじゃ麺？？？
初めて知りました。
早速作ってみました。
肉味噌を作ります。
豚のひき肉と干しシイタケを味噌と醤油、酒、砂糖、しょうがを入れて炒めます。
出来た肉みそをうどんに載せます。
トッピングはきゅうりと白ネギでした。
私はみょうがも載せました。
肉みそは余ったら白いご飯にも合いますよ