プルーンケーキ作ってみました。
「中島デコのマクロビオティックパンとおやつ」に載っている
プルーンナッツバーっていうのを参考にしました。
プルーンをジュースにつけてふやかし
ペースト状にして
これを卵の代用にするって感じかしら・・・
これは、アレルギー用のケーキや蒸しパンを作った時の定番のやり方です。
くるみもたっぷり入れました
出来上がりは・・・
バーとパウンドケーキの間って感じ。
ぱっと見、ブラウニー
食べたら、フルーツケーキ
実験サイズで作ったのであっという間に一人で完食 
美味しかったので今度はファミリーサイズで作ろう