田楽っていうには、ちょっとてんこ盛り過ぎかしら
ひき肉の味噌炒めをのせたという方が良いかしら
大きな加茂なすですが、
油で揚げていないのでしつこくないです
作り方
なすを半分に切り、皮に油を少し塗っておく。
皮がツヤツヤする気がします。
フライパンになすを並べ、表面に焼き色をつけてから
裏返し、水を入れて蒸し焼きにすると、
油で揚げなくても、ふっくら美味しくできます。
鶏ミンチを炒め、味噌、みりんで調味する。
褒めて育ててくださ～い
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おもてなしに使える逸品ですね
コメントありがとうございます。
丸くて、大きいですよ。
大きいけど、柔らか～で美味しいです。