うちの近所の町会やいろいろな役の交代時期は１月１日なんです。
年末年始に夫が何度かそんな引き継ぎの会合に出席しました。
そこで出してもらった缶コーヒー
無糖でも微糖でもない 甘～いやつ
誰も飲まないから、どうしよう？
コーヒーは大好きなんだけどね 
そういえば、インスタントコーヒーがないからって、
コーヒー味のパンをあまり焼いたことなかったので、
仕込み水にこの缶コーヒーを使って食パンを焼いてみた 
缶コーヒーってかなりの砂糖が入ってるらしいので、追加の砂糖はなし。
その代わりというか・・・
チョコチップをたっぷり入れて
色はコーヒー色だけど、コーヒーの味はあんまり 
コーヒーパンって言うよりは・・・チョコパンやったわ 
美味しかったから、問題なし 
トマトジュース缶を使ったイタリアンなパンの方が美味しい。。って比較するのへん？
褒めて育ててくださ～い 
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同じ生地量なのに出来上がりのボリュームがこんなに違う 
同時進行、同時焼成だも～ん 
左から 干柿巻き
干柿が重すぎる～ 
大量にあるもんだから、つい欲張ってししまった
真ん中 シナモンきな粉巻き
京都のおたべ風
いろんな味のおたべがあるけど普通のが１番好きだった 
右 何にもなしのシンプル食パン
巻いてる向きが分かるね 
褒めて育ててくださ～い
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ぱっと見、ちょっとええ感じ 
ええ感じに見えるように写してるだけか・・・
普通に写すと
何が違うねやろ？
次、ガンバローっと 
褒めて育ててくださ～い
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ハードなパンを頑張ろうと、カンパーニュも焼いてみた。
ちょっと水が多過ぎて、扱いにくい～と焦りながらも
いい感じで１次発酵終了。
せっかく・・・いい感じだったのに・・・オーブンに入れる時にトラブル 
もたもたしてる内に温度低下・・・
焼きあがりはやっぱりな！な、地味な外観のパン 
カンパーニュというより、リュスティックっぽいのっぺりー 
でもね、食べてみると ムチッとして美味しいの 
１つは 生姜糖をいれて
もう１つはマーブル
黒いのはココアじゃなくて、キャロブパウダーで
キャロブは息子が小さい頃、アレルギーがひどくてよく使ったんだけど
今はマクロビとかがブームだから、普通に買えるんだ！と感激 
懐かしくなって買ってみたの。
味はココアに似てるけど、カルシウムや鉄分が豊富なの。。。詳しくはここ
見た目ももちろんココアパウダーそっくり。
やっと平日が戻ってきた～ 
休み前半は息子が風邪、後半は夫が風邪で
外食もなく、毎日食事の用意に追われた休みだったわね。
元気で留守な今週に感謝 
褒めて育ててくださ～い
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仕込み水は黒豆の煮汁を使って。
砂糖は入れてないけど、甘い。
黒豆が残ったから、パンを焼いたというよりは
むしろ
パンを焼きたい為に、黒豆を煮た！・・・って感じかも
こんな甘くてふわふわしたパンを焼くと、家族は喜ぶ。
でも、ハードでシンプルなパンが上手になりたいねん・・・
褒めて育ててくださ～い
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