滋味菜館＠西郷

ピータン＋麻辣豆腐＋焼き餃子＋ザーサイ焼きそば

竹一食堂＠塙

タンメン750円

大好き過ぎるお店だけど、水、土、日定休で、
営業時間は11時～13時のみ(実際は12時30分には暖簾が下げられる)と、
非常に敷居が高いというか。
そもそも定食屋さんで、そちらもすごく美味しそうなんだけど、
タンメン注文する人が8割方だと思う。
メニューの書いてある黒板には、タンメンやではありません　750円
と書いてある(笑)、塙町の名物店にして名店だと思う。
タンメンは味噌味。野菜だけで8種類とか入ってるのでは？
炒めてから煮る、ありがちな作り方だけど野菜のシャキシャキ感はばっちり
残っているけど野菜の旨味も十分出ていて、絶妙な味わい。
自家製辛子(ラー油)を入れるとさらに旨味が増す。
これも自家製の麺は普通のうどんよりも太いようなもの。これもなんとも言えず
美味しいんですよね。
いやー久々に食べられて良かった。高齢のご夫妻がお二人でやっているけど、
まだまだ続けて頂きたいと切に願いますね。