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風もなく穏やかで温かな春日和。
春に三日の晴れは無し...と言いますが、ずっと安定したお天気に恵まれて本当に有難い...(^^)v
日が伸びたお蔭で午前中に予定した全ての仕事を終えることができて、午後にかけて墓参りに行ってきました。
※家から川越にあるお墓まで、
お供してくれたのはスウィーティー嬢でした...。
霊園の桜は未だ咲いていませんでした。でもお彼岸の頃には、咲き始めるのではないでしょうか...？
平日とあって、お墓参りに来ている人達はさほど多くはありませんでした。
Ｋｋoさんは、お参り用品をエコバッグに入れて行きました。何かと重宝しているバッグ、帰りには何のお土産が...？
もし、あなたがオシッコしちゃったら、このお水(アストップ希釈液)使いますからね...(^^)vと言っています...。
◇Ｋ食堂へ...
のんびりとお墓参りを済ませて14時過ぎ、霊園の近くにあるＫ食堂に顔を出しました...。
奥座敷(禁煙室)が空いてるよと言われて、ならばと遅い昼食をいただくことに決定いたしました(夕食は食べません)。
今日は本マグロの大トロ(あら)の煮付けがあると言うので、絶好の機会とばかりジジは意気込んで
注文しました...。醤油味の煮付け。大トロの脂っぽさやマグロの臭みもなく隠し味の効いた甘辛煮は、舌のうえでホロホロととろけますぅ～。
Ｋｋoさんは、いつもの鉄板メニュー「まぐろ中トロ定食」をたのみました...(完食！)
そしてラーメンも... ※ホール係りのお姉さんやお兄ちゃんが、笑っていました...(^^;)
重くなったお腹を抱えて帰宅...。
しらっとした顔つきでジジババを一瞥した留守番組のワン達...
午後は留守番組のシニア犬達のケア、そしてウォーキング(自宅～市役所～文化会館経由～ＪＲ北本駅コース)
夜のご飯はいつも通り。鮪のアラのスープのかかった美味しいご飯に、鶏すなぎものボイルが添えられていました。
今週に入って、給餌量(ドッグフードの量)は個々に見合って減量されています。
夜になって、仕入れて来た豚レバーをボイルしました。
一頭分が(一枚)2キロ以上もある大物でしたので、鍋を二つ使ってボイルしました。
明日の朝、冷えた鍋から取り出して水洗いした後冷蔵庫内で表面を乾燥させます...。
二日ほどかけて乾燥させたものを一時間ほど扇風機の風で更に乾かし...燻製機をつかって軽く燻しておきます。
こうして置くとボイルしただけのレバーに比べて痛むことも少なく、最後まで安心して使うことが出来ます。
※専用の燻製機のない場合は、大き目の段ボール箱の代用で簡単にレバーの燻製は出来ます。
(レバー表面の乾燥にさえ気を付ければ誰にも簡単に出来る燻製です。)
春から夏にかけて特に痛みやすいレバーは燻製仕上げにすると安心して使うことが出来ます。
初めての方も是非挑戦して見る価値は十分にありますよ...。(ＤＩＹ店やホームセンターで燻製の材料を調達可)
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