ジニア(百日草)の花言葉 遠い友を想う・いつまでも変わらぬ心・高貴な心・幸福
いよいよ ロンドンオリンピックが開幕ですね。
我が家は、開会式前から始まるサッカーのお蔭で
すでに臨戦態勢です
もちろん、今夜は「なでしこJapan」の応援です。
という訳で 昨晩はイギリスにちなんだ料理を作ってみました。
羊飼いの料理だったとも言われている 「シェパーズパイ」です。
ミートソースの上にパイ生地代わりのマッシュポテトをのせ
トースターで焼きました。
初めてだったので、焼き加減がいまひとつです。
次回は、もっとこんがり焼きたいですね。
我が家で採れた新ジャガと(本来は羊肉で作るらしいのですが)牛肉を使いました。
ボリュームがありそうですが、意外にあっさりしていて美味しくいただきました。
素朴なイギリスの家庭料理です。
そして、イギリスといえば「フィッシュ&チップス」です。
しかし!
シェパーズパイにフライドポテトでは、ジャガイモだらけになってしまうので
初収穫のゴーヤのチップスにしてみました。
一年ぶりではありますが、ほろ苦チップスは我が家の夏の定番です。
ところで、畑で毎日採れるブラックベリー ♪
今年は、大豊作です♪
木苺(キイチゴ)の仲間で、バラ科のキイチゴ属
昔からヨーロッパの北側やアメリカ、英国などで栽培されていたそうです。
ビタミンCやアントシアニンなどが豊富に含まれていて。
美肌効果や、抗酸化作用、視力の改善にも役立つと言われています。
ジャムにしたり、生のままヨーグルトと牛乳、バナナなどを加えてラッシーにして
毎日飲んでいます。
凄い紫色で、見ているだけでも目がよくなりそうです。(笑)
そして、ブラックベリー酒♪
昨年、初めて作ってみたのですが
これが、とても美味しいのです。
あっという間に無くなってしまったので
今年は量を増やしてみました。
透明だったホワイトリカーが徐々にとても綺麗なルビー色に変身します。
眺めているだけで うっとりしてします。
こちらは、ブラックベリーのジュースです。
ブラックベリーをピュレにして、ハチミツとレモンを入れ、水や炭酸で割って飲みます。
(隣の葉っぱは、これから乾燥させるバジルです。)
ブラックベリーをたくさん摂って、寝不足に負けず
日本を応援します!!
「がんばれ 日本!!」
いよいよ ロンドンオリンピックが開幕ですね。
我が家は、開会式前から始まるサッカーのお蔭で
すでに臨戦態勢です
もちろん、今夜は「なでしこJapan」の応援です。
という訳で 昨晩はイギリスにちなんだ料理を作ってみました。
羊飼いの料理だったとも言われている 「シェパーズパイ」です。
ミートソースの上にパイ生地代わりのマッシュポテトをのせ
トースターで焼きました。
初めてだったので、焼き加減がいまひとつです。
次回は、もっとこんがり焼きたいですね。
我が家で採れた新ジャガと(本来は羊肉で作るらしいのですが)牛肉を使いました。
ボリュームがありそうですが、意外にあっさりしていて美味しくいただきました。
素朴なイギリスの家庭料理です。
そして、イギリスといえば「フィッシュ&チップス」です。
しかし!
シェパーズパイにフライドポテトでは、ジャガイモだらけになってしまうので
初収穫のゴーヤのチップスにしてみました。
一年ぶりではありますが、ほろ苦チップスは我が家の夏の定番です。
ところで、畑で毎日採れるブラックベリー ♪
今年は、大豊作です♪
木苺(キイチゴ)の仲間で、バラ科のキイチゴ属
昔からヨーロッパの北側やアメリカ、英国などで栽培されていたそうです。
ビタミンCやアントシアニンなどが豊富に含まれていて。
美肌効果や、抗酸化作用、視力の改善にも役立つと言われています。
ジャムにしたり、生のままヨーグルトと牛乳、バナナなどを加えてラッシーにして
毎日飲んでいます。
凄い紫色で、見ているだけでも目がよくなりそうです。(笑)
そして、ブラックベリー酒♪
昨年、初めて作ってみたのですが
これが、とても美味しいのです。
あっという間に無くなってしまったので
今年は量を増やしてみました。
透明だったホワイトリカーが徐々にとても綺麗なルビー色に変身します。
眺めているだけで うっとりしてします。
こちらは、ブラックベリーのジュースです。
ブラックベリーをピュレにして、ハチミツとレモンを入れ、水や炭酸で割って飲みます。
(隣の葉っぱは、これから乾燥させるバジルです。)
ブラックベリーをたくさん摂って、寝不足に負けず
日本を応援します!!
「がんばれ 日本!!」