タコライス

この間、
テレビで沖縄のタコライスを見て
作りたくなったの。

沖縄の人が
ミンチに市販のパウダーを混ぜたらすぐ出来るって言ってたので
KALDIで買ってみたの。

ミンチを炒めて水とそのスパイスを混ぜたのだけど
チリパウダーの香りでした。

これならいつでも作ることが出来ます



出来上がって
食べたあと
家の中がアメリカの匂いになっていて
なんだかものすごく
懐かしい気分になりました





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サンマのトマトソース煮

思いっきり創作料理です。

だいぶ前に頂いた
サンマの干したもの。

魚焼きグリルで焼いてお醤油をかける以外に
何かならないかな？と
考えたの



圧力鍋に
サンマと
ジャガイモと
ホールトマトと
白ワインを入れて
10分。

何故10分も？
骨まで柔らかくしてみようと思ったから。



ちょっと家中サンマのにおいが漂っていました


煮たサンマは思った以上に塩っ辛く感じました。

サンマの味が濃くて
トマトソースが弱く感じたほど。

でも予定通り
骨まで柔らかくなっていていました。


感想は.....
サンマは
イタリアンより
和食の方が合うね。

ということで
これは梅干しと煮るといいかも。


ということで
また次回挑戦します



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