エビシュウマイ

エビの入ったシュウマイも作ってみようと

すぐにまたチャレンジしました

本をよく見たら

卵白は片栗粉と合わせて置いて入れると書いてあった

というわけで

レシピよりエビが多いシュウマイを作りました

エビをあまり小さくせずに切って入れたら

プリプリで

食べ応えがあった

卵白は片栗粉と混ぜておいたけど

この間間違って作ったように

餡に片栗粉をかけて混ぜて

最後に卵白混ぜた方が

プリっとしてて

それでいいんじゃないかと思ったので

次からは手抜きでそうします

それにしても

このエビシュウマイは

豚肉とエビだけで

野菜などは入ってなくて

なんとも贅沢なものでした

飲茶で3個入り程度で良い値段がする訳ですね

私は餃子より

シュウマイが好きかもしれないです



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