久しぶりにハンバーグを作りました

うずら豆の一部をハンバーグに入れたら美味しいのではないかと
ふと思いついて
ものすご～く久しぶりにハンバーグを作りました



あまりにも久しぶり過ぎて
パン粉がかなり賞味期限を過ぎていたので
パン粉無しのハンバーグです

自分で焼いたパンも無かったしね


その代わり
うずら豆がたくさん入っていたら美味しいと思って
そのままの形でかなり入れたので
焼くときに崩れるかと思った


ふんわりしたハンバーグが出来て
ケチャップとお好みソースを
ハンバーグの焼き汁に投入してソースを作ってかけました


付け合せにうずら豆と黒キャベツがいる





ひさしぶりのハンバーグは
ほろほろと柔らかくて
豆の甘さで美味しかった


トマトソースで煮込んでも美味しいよね


このお皿とは別に山盛りのサラダ


今度はハンバーグをパンにはさんで
ハンバーガー作ろうかな





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うずらまめと黒キャベツ

大豆を蒸そうと思ったら
うずら豆を発見したので
茹でてみました

うずら豆って甘い


お菓子にすることも一瞬考えたけど
やっぱり料理にしようと思って
初めて見かけた黒キャベツと煮込むことにしました



オリーブオイルとニンニクと
玉ねぎのみじん切りと
ソーセージのみじん切りを炒めて
黒キャベツとうずら豆と白ワイン

本当はベーコンが合いそうだと思ったけど
無かったのでソーセージで代用です



外国に行ったら
こういう付け合せあるある
って味に仕上がって
大豆とは違う甘さにこれも気に入ってしまった


スープを入れて
スープで食べてもいいなぁ




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