耳で聞くとワカモーレって聞こえますが
スペルを調べると
guscamoleでした
スペイン語です
最近パクチーがたくさん手に入るため
しょっちゅう作ってます
ドリトスでワカモーレをすくって食べる
ちなみにワカモーレの作り方は
アボカドを潰し
すりおろしのニンニクと塩を混ぜ
みじん切りの玉ねぎやトマトを入れて混ぜ
パクチーのみじん切りも入れて混ぜ
ライムを絞って入れて混ぜる
ってのが
ニューヨークのメキシコレストランで
目の前で作ってくれたものでした
すりおろしにんにくをパウダーにんにくで代用し
トマトを省いたり
そのかわり大量のパクチーを入れ
ライムの代わりに柚子にして
我が家流ワカモーレを作ってます
ドリトスがない時は
薄く切ったバゲットに乗せたり
そのまま付け合わせ状態で食べたりと
最近週に1回は食べてるわ
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