まんだい

初めてのものによく出会う高知県ですが

今日はスーパーで出会った

「まんだい」

アカマンボウ科アカマンボウ24.4kg

はじめて見たので

思わず写真撮っちゃった

すご〜い

でも

すでに別の産直市場の魚屋さんで

お刺身を買った後だったので

このアカマンボウは買わなかったんですが

普通のマンボウの身は白いけど

さすがアカマンボウの身は赤い

普通のマンボウは食べたことあって好きなの

いつかアカマンボウも食べてみますね

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終わりかけのおでん

豆腐にすが入り

大根は煮崩れる寸前で

アキレスのコラーゲンが溶け出たおでんだしは

冷えるとプルプルに固まります

適当に作ったけど

美味しかった

今回は

茹で卵を作り忘れて

作ろうと思いながら

そのたびに忘れて

卵無しのおでんになってしまった

でも

アキレスたっぷりで

美味しかったわ

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