この季節なのに
きゅうりがたくさん入って100円だったので
サラダで食べようと思って
とりあえず好きなサツマイモのポテトサラダ作った
サツマイモを茹でてマッシュして
ここにピクルス酢を入れて混ぜて
玉ねぎのスライスも熱いうちに混ぜる
生のままのにんじんもスライスして混ぜる
少し落ち着いてから
今回は2本も
きゅうりのスライスを入れて
混ぜて
マヨネーズ混ぜたら
黒胡椒をカリカリかけて
出来上がり
気分でヨーグルト入れてもいいです
にんじんは
スライスして電子レンジでチンしてから入れてもいいけど
生のままだったら歯応えがあるので
どんなポテサラが好きかで決まるかな
サラダなので
サツマイモ以外は
全部生でいい
あっという間にできるけど
美味しいし
この間は
おむすびの具に入れるという斬新なこともしたけど
それもおいしかったです
