カポナータなのかラタトゥイユなのかよくわからないけど

夏の間ほぼ切れることなく作り続けるおかず

ナスを揚げてから入れるので

カポナータと呼んでいる

でも本当のところは

カポナータとラタトゥイユの違いがよくわからず

イタリアンかフレンチの違いだけど

ほぼ似たようのものだと思ってる

今日は生トマトを入れた

フレッシュな味わいで美味しいんだけど

サラダで食べずに煮込むと

ちょっともったいない気もする

もう本当の味はよくわからなくなって

私の料理になってるけど

これって冷たくても美味しいし

何しろカラフルで綺麗だから

作り置きには便利です

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パイナップル分けて頂いた

高知のパイナップルです

去年は収穫量が少なくて分けていただけなかったので

2年ぶりのパイナップル

年に一度分けていただいて食べる

国産パイナップル

高知産パイナップルですが

すごくジューシーで

かぶりつくと

果汁がぽたぽた落ちます

このパイナップルを初めて頂いた時

パイナップルの概念が変わったぐらい

パイナップルは水分がいっぱいなのですよ

甘くてジューシーで

今年も美味しくいただきました

ありがとうございます



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