生胡椒の塩漬け

友達にもらった

塩漬けの胡椒

大粒のキャビアみたい

瓶に

「まずは卵かけご飯に」とあったので

やってみる

なるほど

美味しい

これって

普通に黒胡椒を卵かけご飯にかけたら出来るかと思って

黒胡椒をカリカリかけたら

胡椒の香りがいっぱいで

でも塩気が足らず

なるほど

塩もかければいいのねと

塩漬け黒胡椒は

柔らかいので

丸のまま料理に添えることが出来るのがいいかな

今度のパーティーで使おう


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塩豚

超簡単な塩豚

お肉の重さの3％の塩をまぶして

ジップロックに入れて

1日冷蔵庫に入れておく

出して洗ったあと

鍋に水を入れて

豚肉入れて

ローリエとセロリを入れて

ゆっくり鍋を火にかける

出来れば

ル・クルーゼとか

バーミキュラとかがいい

ゆっくりお好み時間煮て

その後火を止めて

放置

私はバーミキュラで

弱火で1時間煮て放置

たったそれだけなのに

セロリの香りのついた

美味しい豚肉の出来上がりです

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