ボロネーゼソース作り

ボロネーゼ作り

玉ねぎ

にんじん

セロリを炒める

豚肉と牛肉の細切れを買ってきて

切ってミンチにする


フライパンに敷き詰めて

焦げがつくまでほったらかして焼く


片面が香ばしく焼けたら

ひっくり返して

ミンチ全体に火を通して

トマト缶のトマトを煮崩す

そこに赤ワインを入れて

フライパンについた肉汁も残さないように

野菜に鍋に全部入れる

まだ赤ワイン色

塩を入れて味を整える

ゆっくり煮込んで出来上がり

豚肉多めなので

あっさりしてます

しばらく食事はボロネーゼが続きます


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ししとう

爪楊枝にししとうを刺して

魚焼きグリルで焼く

このところ

ししとう

ピーマン

甘とうがらし

パプリカ

食べてて

全部一緒じゃん

もうちょっとしたら

産直市場に

野菜が増えるかな

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