外食するとすぐ浮腫む

お惣菜を買って食べたり

お寿司を買って食べたりすると

すぐ浮腫みます

寿司飯の塩分は確実にすぐ浮腫む

びっくりするぐらい

あっという間に浮腫んで

水やお茶を飲みまくる

普段自分で作る料理の塩分

かなり少なくて

カレーの本のレシピは

いつも塩が強く感じられるので

塩だけ減らしてる

私の料理は

多分塩が足らないと思うけど

でも

浮腫のない状態を保つには

足らないぐらいの塩分でちょうどいい

「日本人の作るカレーが美味しくない時は

大抵塩が足らない」

とTVでインドの方が言ってたのを覚えてて

いつも気になるのだけど

まあ

自分としてはいい感じなので

ちょっと塩分の足らないカレーでいいかなと



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豆もやしのチャプチェ

何回か作って

安定した味になって来ました

もやしを茹で

春雨も茹でるのですが

春雨を冷水で洗ったあと

水気を切るのが大切

その点で考えたら

春雨を先に茹でてから

もやしを茹でてもいいかも

うちの定番になりました


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トンカツ

久しぶりのトンカツです

肩ロースです

ヒレ肉も美味しいけど

私は肩ロースが好き

いかにも

「肉」って味がする

揚げてる間に

どんどん油が黒くなってきて

トンカツに衣も黒くなったけど

美味しく出来た

たまにはトンカツもいいですね



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スタミナつけよう

食欲が落ち気味なので

あえて

牛肉食べました

本当は

サラッと軽いもので十分な気分だったけど

それを続けると

夏バテしてしまうので

ここはあえて肉

頑張って食べることに

最近牛肉の脂と相性が悪いのですが

たまには赤身のお肉も大切

スタミナつけて頑張ります


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カレー解禁

下痢が少し収まったので

カレー解禁

ちょっとずつ

刺激的な食材も食べることに

韓国料理も作るよ

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