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チャウダーは、シチューよりは具が小さくソースのとろみも少ない
「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する料理です。具
を小さく切るのでシチューより加熱時間が短く、手軽に作れます。
魚介を使うことが多く、アメリカ東海岸の名物料理、
「クラムチャウダー」などが良く知られています。
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