正月の名残の味

黒豆がまだ残っているので
綺麗にホットケーキに並べて焼いた。



孫達にも食べさせて好評だったので
夫にも試食させたところ

「うまい」と。

炭水化物を敵のように言う夫にしては
珍しいこと。

蕪・大根寿司も美味しくなった。



塩辛かった鮭もトロ～リ。
厚切りのブリも味が染み込み
発酵食品らしくなってきた。

身欠きニシンはまだ少し硬いが
日ごとに柔らかくまろやかになりそう。

しんどいけど、手作りのこの美味しさを
味わえなくなったら
整体の仕事もできなくなる時やな～
と思うと、当分止められなさそう。