作り方はネットで検索するとでてきます（＾＾）
ただ煮詰めて広げて扇風機にかけて乾燥させますが なかなかカリっとならないので天日に干して化粧砂糖をまぶしました。
これは冷凍庫で一年経っても全く変わりませんでした。
アハハ、去年のがまだ冷凍庫に入っています（＾＾；
ゴーヤの佃煮は私が教わったのは湯でこぼした後ゴマ油で炒めて砂糖、味醂、酒少々、醤油少々、味噌少々で煮詰めて鰹節たっぷりといりゴマ少々をまぜます。
美味しいですよ～ o(^-^)o
ただ煮詰めて広げて扇風機にかけて乾燥させますが なかなかカリっとならないので天日に干して化粧砂糖をまぶしました。
これは冷凍庫で一年経っても全く変わりませんでした。
アハハ、去年のがまだ冷凍庫に入っています（＾＾；
ゴーヤの佃煮は私が教わったのは湯でこぼした後ゴマ油で炒めて砂糖、味醂、酒少々、醤油少々、味噌少々で煮詰めて鰹節たっぷりといりゴマ少々をまぜます。
美味しいですよ～ o(^-^)o
ありがとうございます！
ゴーヤ、大好きなので、佃煮とかりんとう、早速作ってみます！
1年も持つなら、たくさん作って冷凍出来ますね
我が家は酢も入れてます。
かりんとうは挑戦しますっ
忙しいぞ～
うわぁ いろいろな調理法があるのですね
美味しそうです！！
ようやくうちのゴーヤもなり始めました。
いろいろゴーヤ料理を勉強して
来年こそはグリーンカーテンにして思う存分楽しみたいものです
ただ結構沢山砂糖を使うので食べるのは少量づつにしなくてわ・・・と気をつけてます（＾＾；
私は掻き揚げ（ゴーヤ、玉葱、人参、舞茸他）が大好きで うどんを茹でた時は必ず作ります。
油物は控えたいのですが、つい食べ過ぎてしまいます（＾＾；
暑さ疲れが出ませんように・・・ん？大丈夫かな・・・だってソフトバンクの応援に行ったんですものね、勝ったし (^_-)-☆
お酢を入れた方が日持ちがしてよさそうですね。
今度作る時入れてみますね（＾＾）
我が家は野菜炒めや焼きそば、掻き揚げ等、ピーマンと同じ感覚で利用しています。
前の家の奥さんは毎朝野菜ジュースにして飲んでいるそうですよ。