インスタントラーメンと残り物＆海老のパン粉揚げ

今日の昼食です。



・インスタントラーメン
　　　インスタントラーメン
　　　生シイタケ
　　　ニラ
　　　キムチ
　　　ザーサイ
　　　　コショウ

炒飯、南蛮漬け、肉じゃが、マフィンのサンドイッチ、が少しずつ残ってます。
２人分には少ないのでインスタントラーメンを１袋作りました。
具は炒めてコショウだけを振りました。
キムチもザーサイもしっかり味が付いてますので。
こういうトッピングをすると（キムチのお陰か）インスタントラーメンもおいしく食べられます。




今日の夕食です。



・海老のパン粉揚げ
　　　エビ
　　　　塩
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　マッシュルーム
　　　　塩、コショウ
　　　卵
　　　パン粉
　　　キャベツ
　　　ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシングビネガー、タバスコ、塩、コショウ

今まではフライパンで焼いてましたが、今日は揚げてみました。
縁がキツネ色にならないのが気に入らなかったのです
写真は２人前です。





・トマトのマリネ
　　　トマト
　　　ドレッシングビネガー、塩、コショウ、バジリコ、E.V.オリーブオイル

冷たーーーーくして。
これには面倒でも湯剥きした方がいいですね。
おいしくて一人で全部食べられるくらい。
写真は２人前です。





・コーンスープ
　　　トウモロコシ
　　　タマネギ
　　　バター、小麦粉
　　　牛乳、ブイヨン、塩
　　　パセリ

いつもは缶詰を使うのですが、トウモロコシが出回ってる季節なので生から作りましょう～
2/3はミキサーでクリーム状にしましたが、とろみが少なかったので小麦粉を少し使いました。
粒のコーンのシャリシャリ感がこの季節ならではですね。