鮭ご飯＆海老すり身のレンコンはさみ焼き

今日の昼食です。

・鮭ご飯

　　　塩鮭

　　　キュウリ

　　　　塩

　　　シソ

　　　ゴマ

　　　塩

さっぱりしてていくらでも食べられる。

塩鮭は甘塩なので少し塩を足しましたが、塩加減によっては不要の場合も。

今日の夕食です。

・海老すり身のレンコンはさみ焼き

　　　レンコン

　　　　酢

　　　　塩

　　　エビ

　　　　塩

　　　　酒

　　　　卵白

　　　　片栗粉

　　　エビだし塩

　　　シシトウ

海老すり身のレンコンはさみ　なのか　レンコンの海老すり身はさみ

　なのか…

どっちにしてもおいしい。

エビだし塩は以前伊勢神宮に行ったときに買ったもので、伊勢海老だしが入ったお塩、これには最適ですよね。

写真は2人前です。

・白菜の煮物

　　　ハクサイ

　　　アゲ

　　　だし汁

　　　白だし

　　　しょうゆ

　　　酒

　　　みりん

高いハクサイ、無駄にせず全部使い切ります！

写真は2人前です。

あとは、ダイコンの皮、菜の花、とろろ昆布のお味噌汁でした。

ダイコンの皮は何だったかな…あ、ごぼ天と煮たときに出たもの。

けっこう前だけど、普通に瑞々しかった。