長いもの醤油焼き
総菜、おつまみにもピッタリ
少し多めの油で長芋を両面焼きながら
醤油をからめるように焼く。
七味唐辛子をふりかけて
ピリッとが旨い
醤油はお好みの味付けで
長芋ときゅうりの梅肉和え
暑い季節にサッパリと
出来ている梅肉で和えるだけ
長いもの野菜とろろ丼
長芋はやっぱりとろろが一番
キャベツ、長ネギ、エリンギ、マイタケ
冷蔵庫にある野菜でつくりました
長いもの野菜とろろ丼
＜作り方＞
①キャベツ、他の野菜は塩で茹でザルにあげる。
山芋は摩り下ろしゆずコショウと
塩少々で下味つける。
②白すりごま、醤油少々を茹でた野菜にからめる。
③器にご飯を盛り、野菜、とろろ、もみのりと順に載せる。
栄養たっぷりな長いも沢山食べたいですね