こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
曇り空でムシ暑い一日でした。
食欲も落ちぎみですが
夏野菜で油を使わない佃煮や煮物等の
常備菜を作ってみました。
きゅうりの塩もみ 3分で出来上がり・・
きゅうりを大きく切って塩をふりかけ粉末昆布も
ビニール袋に入れてもんだだけです。（お好みでトウガラシも入れる）
後は冷蔵庫で冷やすだけ。
シシトウの煮びたし・かぼちゃの煮物・ゴーヤの佃煮
ゴーヤの佃煮（右）
ゴーヤの佃煮は
沸騰した湯に塩を入れてワタと種をくり抜き
薄く切ったゴーヤをサッと茹でます。
水、醤油、みりん、酢、甜菜糖などで
味が染みるまで煮詰めできあがリ
お好みでジャコも入れる。
どれも簡単な常備菜なので
作っておくとお弁当や小さなおかずに便利です。
かぼちゃでサラダも作りました。
昨日蝉の声を初めて聞きました来週の火曜日には
8月に突入です・・
いよいよ夏本番ですね🌻
こんにちわ自然食品の店こだいらマナです
夕方の6時ごろ花猫さんと一緒に
水やりに行きました。
だいぶ気温も下がり水も冷たくなるからです。
花猫さんがきゅうりとナスの収穫を
しているところです🍆
枝豆がのびてきたので
ネットの高さを上にあげました。
PM6時50分ごろ
夕焼けが床板にうつりキレイでした🌇
夕方になると
竹林もシルエットになります。
カラスウリの花が目の前で
レースの花のようにほころびてきました🌺
上を見上げると沢山のカラスウリの蕾を見つけました
暗くならないと見られない神秘的で素敵な花です。
今日の収穫
ナスときゅうり・バジル・トリさんと私の分です。
少しでも収穫があると嬉しくなります
毎日猛暑の厳しい日が続いています。
熱中症などに充分きおつけて
皆さま良い週末をお過ごしくださいね
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
毎日暑い日が続き
麺類の出番が多くなりますね。
こんな時麺つゆを寒天ジェルにしてのせたり
ご飯に炊きこんだりして色々使えます。
粉寒天は裏ごしの必要もないので
手軽に食物繊維が取れるのでお勧め一品です。
トマト寒天ゼリー
トッピングはプチトマトのみりんコンポ―ト
材料（4人前）
粉末寒天・・1袋（4g）
トマトジュウス・・450CC
水・・50CC
レモン汁・・少々
プチトマトのみりんコンポート・・適量
お好みで甜菜糖やオリゴトウ等
作り方
①鍋にトマトジュウース450CCと粉寒天ん4g（1袋）を入れ
中火にかけ混ぜながら煮溶かします。
②沸騰させ弱火にして1分ほどかき混ぜ火を止めて
容器に入れて煮溶かします。
※お好みで甜菜糖やオリゴトウで甘味をつける。
プチトマトのみりんコンポート
湯剥きをしたプチトマトを
沸かしたみりんに漬けこみ味をしみこませる。
そのまま食べても美味しく
色々トッピング等アレンジできます
手作りデザートに寒天の恵み
4g×5袋 291円
海藻から作られる寒天はヘルシーライフサプリメント
カロリー０で８０％の食物繊維が含まれています。
こだいらマナ
8月の夏休みのお知らせ
8月9日（水曜）～8月13日（日曜）5日間
夏休みになります。
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
蕎麦の実はTVで放送されたようで今大人気です。
ダイエットフードと紹介されました
お蕎麦は良く食べますが
そばの実はあまりて食べませんよね。
蕎麦の実は食物繊維やビタミンが豊富です。
レジスタントプロテインという脂肪の吸収を抑える
希少なたんぱく質も含まれている皮の部分。
蕎麦の実料理もおすすめです
※蕎麦アレルギーの方はお気をつけくださいね。
そばの実とレタス、もやしの餃子
そばの実は炊飯器で炊きます。
そばの実1合に対して水は1，5倍です。
Aそばの実・・１合
レタス1/4(粗みじん切）
もやし1/2（さっと茹でる）
生姜・・１かけ
B塩・胡椒
すりごま・・少々
ベジ中華だしの素・・適量
醤油・・大匙１
餃子の皮の20枚×２
作り方
①そばの実は炊飯器で炊く
②①にAとBの材料をボールに入れてよく混ぜてなじませる。
（もやしはサッと茹で固く絞って粗みじん切り）
③餃子の皮に具をのせて皮のふちに水を濡らして合わせ
片方の皮にひだを寄せて閉じる。
④フライパンに油をひき餃子をならべて焦げ目がついたところで
水を3/1注します。蓋をして水分がなくなるまで蒸し煮します。
お好みで醤油やポン酢でさっぱりいただけます。
餃子の皮は国産小麦全粒餃子の皮を使用しました。
オーサワジャパンの国産実そば
２５０ｇ ６４２円
昨日の空
今日は嵐のような空模様
スコールような雨と風雹まで降りました。
明日はまたお天気戻り暑くなりそうですね。
皆さまお体ご自愛下さいね。
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
お蕎麦が食べたくなると
佳蕎庵さんに行くことが多いです
前菜に必ず注文する玉ねぎのスライス
ゴーヤ・カイワレ・カツ節がいっぱい・・
ポン酢味でいただきました
ゆばたっぷりのっているお蕎麦
夏野菜が沢山・・
青森産大豆の生ゆばをのせ
だし汁を張ったかけそば。
ひんやり美味しかったです
もり蕎麦も美味しい😋
お蕎麦は飽きませんね
なんといっても暑い夏つるつるが美味しいです。
お蕎麦を食べた日の夕焼けも
綺麗でした🌆
小平市青梅街道駅徒歩2分
佳蕎庵さんは各地の厳選した
蕎麦の実を自家製粉していますよ
