築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

おいしそ~(^-^)

2010-09-16 11:50:27 | Weblog
今日も大西洋、ボストン産天然本マグロ!仕入れてますよ(^-^)
今日は普段よりも数多く、なかなか魅力的な競り場でした♪


私、昨日の写真にupしたボストン産の赤身をちょっと買って帰り家で食べましたが、まだ早いと思いきや全然味があり(日本語変ですね^^;)すごーく美味しいマグロでした。個人的な好みになってしまいますが、大西洋の赤身は本当に美味しく、久しぶりに心の底から『ウマい!!』と思わず家で唸ってしまいました(^^;;

そして私たちでもめったに口に出来ない写真のような大西洋の大トロ!!赤身の質の良さから言っても脂が程よく乗りすぎず、甘い脂なんでしょうね~(?_?;お寿司で食べたいですね!!おいしそ~♪



あしたも大西洋は続くようです。養殖本マグロとメバチマグロは引き合いでかなり数減ってます。連休前特有ですね。。。