鮮度が◎！

今日もまたまた大西洋、ボストン産天然本マグロです！今日の魚は気持ち赤めですかね？？しっかしアメリカから来てる割には鮮度の良さが素晴らしいですね！地中海などもそうですが、昔と違い今の魚は『外国産＝鮮度が悪い』は当てはまらなくなりましたね(^-^)もちろん全ての外国がと言うわけではなく、中には(゜o゜;というのもありますが。。。

数は今日もそこそこ出ていて値も比較的安定しています。かわりにメバチマグロが高いですね(>_<)連休前恒例と言えば恒例ですが…


季節もすっかり秋っぽくなり、南半球はオーストラリアの天然、養殖インドマグロはそろそろ終わりのようです。
今年はサンマの群れがあまり見当たらないようですが、気になるのはマカジキです！生マカジキもぼちぼち出始めてはいるようですが、競り人からの『顔出してよコール』がまだ無いとこをみると、津軽海峡の本マグロと同じく脂の乗りはイマイチなのかな？？生マグロの競り場とは少し離れているためまだ見に行ってませんが、そろそろ行ってみようかと思います。


脂の乗ったマカジキ、美味いんですよね～♪



あしたも大西洋は今日くらいあると聞いてます。連休前に品薄にならなくてヨカッタァ～(^o^)