っぽくない!?

↑大西洋ボストン産天然本マグロです！
このボストンは良い意味で"大西洋っぽくなく"、の良い魚です(^-^)色持ちも良さそうですよ～♪


今日のところはまだ近海の津軽海峡など北の海には台風の影響はないようで、大間や三厩など青森県からの本マグロと三陸のメバチマグロはそこそこ出ていました。
おそらくは明日から近海物は1～2日くらい切れてしまうかもしれません。。
そんな訳で今日は面白そうな三厩産の本マグロ、仕入れてます!!

そして仲買に人気の大西洋産！日に日に数が減っていっているような気がしますが、まだなんとか買えてます！


やっぱり脂の強さでは大西洋、赤身のうまさでは近海物といった感じでしょうかσ(^_^；)？


毎年そうなんですが、寒くなり始めはお刺身物があまり動かないようです。
日に日に寒さを実感しますが、やっぱりこうなってくるとお刺身よりも鍋物なのかなぁ～(T-T)

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