築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

魚は良いけど…

2011-01-13 11:14:52 | Weblog
写真に写る魚、全て近海で魚も良いのですが、魚が小さいのがもったいないですよね~(>_<)特に長崎県の勝本産天然本マグロは中が良く出ていますので、余計にあと20キロ大きければ…などと思ってしまいます。

今日は長崎の天然本マグロは思ったより数ありました。マカジキも数出ていましたね~(^-^)それに引き換えメバチが少なさはかなり目につきます!特に安い南方系のバチは少ないですね~。。これはこれでなかなかの死活問題なんです(x_x;)


明日も天然の本マグロは小さい所が出てくるようですが、バチは相変わらずのようですね。。


困るなぁ~(+_+)