築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

2011-01-21 10:17:37

2011-01-21 10:17:37 | Weblog
長崎県勝本産の天然本マグロ(一本釣り)です(^-^)この魚で魚体は44キロ。これでも天然では大きいほうなんです(^^;;魚は脂あって良いと思いまーす♪


今日も天然本マグロは20~30キロが中心。。しかし小さい魚でも値は出ますね~!特に京都の舞鶴産はとても高いです。
養殖本マグロには国産、地中海ともに200キロ以上の魚が出ていますが、天然物は最近大きいの見かけないですね。
津軽は毎日海が荒れて船が出せないようです。この冬型の気圧配置では仕方ありませんね。


メバチ、キハダは房州勝浦や宮崎など一定の量は出ています。が、相変わらず浜値で折り合わずにたくさん競り残っていました。。。


明日も京都舞鶴産があるようですが、また高いのかなぁ…(\_\;