ホントっ・・・美味い！！

状況は相変わらずの豊洲の市場ですが、今日もデッカイ塩釜の旋網本マグロが出てます！
本数自体は昨日よりも減ってはおりますが、まぁ昨日に十分に仕入れてある仲買さんも
結構多いんじゃないかな～って（笑）
それでも今日もそれなりに全部掃けちゃうんですから、やっぱり築地から移っても
この東京の市場の取扱量ってのはすごいな～と・・・完全に傍観者みたいになってました（＾＾；）

塩釜の旋網マグロ、昨日仕入れたものは1日経って色もグッと出てきていい感じになってます♪
そして何よりこの魚は味が良い（＾＾）
口に残る後味がなんとも言えない、マグロ本来の旨味が感じられる魚です！
ホントっ・・・美味いです（笑）





そんな塩釜旋網が中心で、津軽海峡のマグロも相変わらず脂が薄い物が中心ですが、
かなり物も良いのも入ってきている感じですね。
大西洋ジャンボは今日は数本。
天然インドも昨日よりは少なめですが出てました。
インドはかなりもう～時期外れてきてますかね～？？
もちろん良い物もありますが、脂は全体的に抜け始めてきてますよね～
まぁこの時期までインドが出てきていること自体が珍しいんですけどね！


早く今の新型コロナウイルスが「普通」のコロナウイルスになり、
ごく普通の『風邪』になってくれることを切に願います！！