築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ちっこいですが・・・いちおう(笑)

2020-12-25 10:04:29 | Weblog
メリークリスマス!!の25日
昨日から今日にかけてはマグロではなく『チキン』の日ですので
私の気持ちは早、年末に向いてしまっておりますが、明日からセリの時間も早くなり
いよいよ年末モード突入・・・といきたいところなんですが、今年はですね~~
やはり新型コロナウイルス感染症の影響が大きすぎて帰省も、人が集まることも
『自粛』
ま~なんとも恨めしいですが、こうなってしまった以上、1日でも早く終息に向かっていって
くれることを祈るしかないですね。

ところで、先月辺りにテレビ報道や新聞で騒がれました市場内のコロナ騒動ですが、
一部週刊誌ではあたかもまだクラスターのように印象付ける記事があるようですが、
言っておきますが・・・もうすっかり新規の陽性者が出たとは聞いておりません!!
なかで働いている方々も皆、感染予防はきちんとやっていますし、外と違って市場の場内は
『マスク義務』です。

豊洲のコロナ報道に際して、正しくない情報もいくつかお見かけしたので微力ながら(笑)


ということでそろそろ年末使いまでも考えながらの仕入れとなりますが、
今日多く出ていたのは太平洋岸の大船渡の定置網の本マグロですね。
魚体の大きいところもそれなりに出てました。
津軽海峡は小さいのが中心でしたね。
近海のマグロは他に伊豆島周りもありましたが、品物は大船渡定置も方が全然かな??
という感じ。
もちろん相場もそんな感じです。
それでも例年よりは安い相場だと思いますが、いつもがこの時期、めちゃくちゃ高いので、
その「めちゃくちゃ」が取れた感じかな??みたいな(笑)

メバチにキハダもぼちぼち出てますが、この時期バチ系は高くなるのがお決まり。
やはりコロナの影響もあるのか??安価なところに需要は集中しているようですね。

マカジキもあったんですが、今年のマカジキは今のところですが・・・・
脂の乗りがイマイチ。。。
今年は全体的に魚が良くなってきているのが遅いんで、年明け辺りからどうだかですが、
まぁ餌となるサンマやイカが日本の太平洋沿岸に少なかったでしょうからね~~

食べるもの食べなきゃ、太れませんよね。。
人間と一緒です(^^;;)


この時期は何かしら「近海がいい」というご注文もございますので
買える範囲で仕入れておきました。



19キロって・・・メジ!?
それでもいちおう、いっちょまえに「海峡物」です(笑)
脂あって物は良さそうですよ(^^)

明日以降もあまり多くは期待できそうにありませんが、なんかあるのかな~???