築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

マカジキが・・・無い(><)

2021-12-14 09:17:27 | Weblog
12月の休市前
とはいえ今年も全く12月の年末感は無く、セリ場も以前の12月って忙しない感が
すごくありましたが、昨年、今年と雰囲気的には普段と変わらず・・・
そして例年なら極端に減ってくる天然物の本マグロも今年は近海物はここまでは
かなり数の多い年になっていると感じます。
大西洋ジャンボも出始めが遅かったせいか、今年は12月に入っても良い物が多く
漁獲枠の関係で年内はあと数回のようですが、品物は最盛期の時のようなものも!

本マグロに関しては今年は当たり年かもしれませんね~

で時期的にはもう「良い時季」なハズのマカジキですが、今日は1本だけ。
数日ぶりに出た1本を仲買数社で競り合えばそりゃ~高くなってしまいますよね。。
なかなかビックリなお値段でした。
ちなみに品物は「まぁ~~使えるか?な??」という感じ。
寒くなってくると「そろそろカジキは~~??」とおっしゃられるお得意様も多いのですが
今年はまだご提供できず非常に残念です。。

マグロもいろいろと出始め遅かったですから、マカジキももうちょっとしたら出て来るかな??
という淡い期待を抱いております(^^;)




という事で漁獲枠到達が非常に惜しく感じるほど物が良い大西洋!!
せめて年末まであったらよかったんですけどね~~(泣)


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。