築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

マカジキどこいった??

2021-12-23 10:01:25 | Weblog
以前より31日は市場お休みなんですが、今日から30日までお休みのない市場。
26日の日曜日は営業日です。
これは毎年の事で、市場は12月の最終週の日曜日は営業日と市場法で決まっていたような・・・(^^;)
同じく1月5日の初荷も決まっていて、たとえ5日が日曜日でも年の初めの初競りは
1月5日と決まっています。
でここからがいよいよ市場の年末!!
そして当たり前のように毎年くるクリスマス寒波。
海が時化るのも毎年のこと・・・(><)

ただ今年、例年と違うのはこの時期の魚!年末に重宝される近海のマカジキが全然ありません(泣)
もうとっくに「時季」に入っているのですが、今年は本当に品薄。。
今週に入ってあったのはたったの2本。
しかも魚体も小さめで脂も薄いときてます。。
それでも欲しいは欲しいので競りますが、やはりそう思っている仲買さん同士で競り合い(T0T)
もうこうなるとどっちが冷静に降りるか??なんですが・・・
「その値段で買っても利益どころか元にもならんでしょ・・・」
みたいな(><;;)

例年あるものが無いというのは何ともやりにくいですね~
そういえば今年は一昨年、昨年とあった三重県の脂の乗ったキハダマグロも出てきませんね。
今年は海がおかしい?のかな??って思ってしまいます。
ただその「おかしい??」せいなのか、天然の本マグロは例年よりは若干多いような気がしてます。
それも例年だとこの時期は津軽海峡ばかりなんですが、今年は三陸に伊豆七島なんかでも揚がってますね
今日は島周りはありませんでしたが、三陸大船渡の天然物は幾らか出ておりましたね。
海峡は大しけで少ないんだと思いますが、あの天気図の中で近海の天然本マグロだけは幾らかですけどね・・・
幾らかですが出ておりました。
ただ値段は安くなないですよ!もちろん(><)
ただ「年末にしては」例年ほどものすごい値段ではないかな??という感想です。

ここから年末にかけて増えるということは難しいかな~~
という天気予報ですね・・・・(泣)





毎年クリスマスはマグロ屋さんも小休止なんですが・・・明日はどうですかね??
週末は週末なんですね~~(笑)