築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

今日のはセーフ(^^)

2022-06-17 09:05:36 | Weblog
昨日がすごく多かったので今日のセリ場は減った感ありましたが、
今日も塩釜の旋網漁を中心に、定置網漁も含め近海の天然本マグロ、
太平洋岸、日本海側とそこそこ本数も出ておりました。
他にはニュージーランド産天然インドも出ておりましたが、相変わらず
『インド高っ!!』
という感じで。。

塩釜、境港含めて旋網漁はやはりヤケが相当多く出ているようで、
仕入れる側もそうとう警戒しながらヤリついている感じです(^^;;)

とはいえ、昨日ヤケくらっているので今日仕入れないと在庫が足りないんですが、
安心安全な延縄を買うほど仕入れ値に余裕もない(汗)という事で・・・・




塩釜仕入れました!
今日のはセーフ(^^;;)
セリ場でもどなたかがおっしゃってましたが、とにかくヤケさえなければ
今の旋網本マグロ・・・物は良いんです!!
今日の塩釜は鮮度良すぎでまだまだブリブリ
一晩寝かせた方が良くなりそうな感じです。

明日も今のところは旋網中心のようです(^^)