脂濃い～～～

今日のセリ場のマグロがわんさか（＾＾；）

引き続き日本海の境港と三陸の塩釜の旋網漁の天然本マグロに、
今日はその旋網以上の本数でニュージーランド産の天然インドが出てきました。
ここまで時季にしては少なかったニュージーランド産の天然インドがですが、
今日は一気に本数出してきましたね～
円安が止まらなく、輸入物が厳しくなっている昨今ですが、ある程度本数まとまると
捌けるのはやはり日本の市場、という事なんでしょうかね？？

旋網は今日も魚体の大きさは100キロ以下が多く、100キロ以上も少しは混ざりますが
基本、そのサイズでが中心。
品物は私の見立てですが、今日は境港の魚の方が脂は良かったかな～？？と。。
もちろん塩釜の旋網にも良い物はありましたが、平均して脂が多いのは境港の方。
その分、ヤケだったり身割れだったりは多いかもしれませんが・・・（汗）

相場も境港の方が若干安め！
ということで今日は境港を中心で仕入れました（＾＾）




脂が濃くってうまそ～～～なマグロです（＾＾）
「硬い脂、柔らかい脂」と私たちはよく脂の質を言う時に使いますが、これは間違いなく

『柔らかい』脂（＾＾）

間違いなく美味いやつです（＾＾）



天然インドもご注文で仕入れてます！
品物良さげですよ（＾＾）