築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

うーん・・・異常(T0T)

2022-12-05 08:44:43 | Weblog
師走といえども、ここ最近の週明け、月曜日って市場ガラガラなんですよね~
今日も売れ口自体はよろしくはないのですが、競り場の高さは異常!!
数自体は今日は大西洋ジャンボも本数だけは20本以上あったのですが、
その20本の内訳が小さいか大きいかの2者択一。。
大きいものは無頭の200キロ以上。小さいものは無頭の30キロないくらいで
その間ってのが何本も無いような・・・そんな状態でした。

近海物もあまり数はないのですが数本はあって、まぁ高いんですが・・・
ただただ、今日のジャンボの高さってのは異常でした。
近海物と同じく、特の上物っぽい魚は後から思えば結果、高くなかったよね!みたいな。
高いのはその下・・・中間どころから下。
結局競り合っていくと上物とそんな値の差が無いじゃん・・・と(汗)
その割に物の差は大きいと思います。
まー高いときの典型的なパターン。。
「背伸びしてでも・・・」とは思うのですが、その背伸びが許容できる範囲なら!!というところです。
許容できない背伸びは身を滅ぼしますからね(^^;)




結果、現状こんな感じになっちゃてます(泣)

マグロだけでなく、マカジキも今日はめっちゃ高!!
こういうときは無理に動けません。。

もー生マグロやは・・・きびしィィーーー(><)