年末スペシャル（＾＾）

暮れも押し迫りました28日。
市場の営業日は明日と明後日、あと2日になりました。

散々「品薄だー」と騒がれました今年の暮れの養殖マグロ。
ここにきて競り場に多数並ぶ始末。
高いこと言ってるとそうなっちゃいますよ～（笑）

私共も今年はそう言われていたので、品物を確保出来なくては！！と思い
受けさせていただくご注文の数を半分に減らさせて頂いておりました。
そうしたら今日のように養殖マグロ、競り場に出てきてるし・・・
今の養殖本マグロはほとんどが事前に相対取引で流通させているので
よほど足りなくならない限りは競り場で仕入れませんし、よほど数に余裕ができないと
競り場にも並びません。がこの押し迫った28日に、しかも本数もそこそこ多く・・って。。
もう大体の注文数も皆さん揃っているようで、かなりセリ残っておりました。
どーするんでしょうかね？あれ。。

前もってもったいぶらないでいてくれれば売れたと思うんですけどね～


そんな憎まれ口はさておき、今日は事前に仕入れておいた
「年末スペシャル」
な伊豆下田の延縄漁の天然本マグロ、卸しました！！




魚体は1本で154キロ！腹の厚みも十分ながら、脂もバッチリ！！
延縄漁なのでお正月明けまで十分に色持ちすると思います（＾＾）

クリスマス寒波の時化の影響がここにきて出ている感じで、今日は
天然物は三厩など津軽海峡と気仙沼の延縄漁がわずかにあった程度。
ただ皆さんもう年末の注文分は揃っているのか？あまり差し迫った感じはなく
本当に今年の年末にセリ場の雰囲気は例年のような殺気立った感じがありません（＾＾；）

昔、築地の頃などは年末になると競り場が怖いくらいに殺気立って、
セリ中に手鉤が飛ぶ！？なんてこともあったようです。
今じゃ考えられないですけどね（＋＋）

明日辺りから一般の買い出しの方が増えそうです。
場内、お気をつけて～（＾＾）