築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

やっと秋(笑)’

2024-10-01 09:19:21 | Weblog
最近はやっと秋っぽさを感じることが出来る気温、気候になってきておりますが
セリ場のマグロの方もなんとなく秋を感じる内容になってきております。

塩釜の旋網漁といえば以前は春のイメージが強かったですが、10年前くらいからですかね~?
春先の他に秋口に良い魚が捕れている印象があります。
その塩釜の旋網漁が今日も多めにあっって、他には津軽海峡などの釣り、
大西洋ジャンボの釣りと延縄。
今日は三陸女川のキハダも出てきておりましたね。
バチは全然無かったと思いましたが、この時期に捕れていないということはあまり考えられいので
本マグロの多い東京の市場は避けて地方に回っているのかな??と勝手に思ってます(^^;)

月初めで魚は全体的に多めにありましたが、相場は月末だった昨日よりも下げた感じでした。
それだけ経済が悪いということなんでしょうが・・・・
旋網漁も聞いたらヤケは少なからずあるにはあったということで、全体的には身はしっかりしているものの
やはりまだ水温の高い秋の海ということなんでしょうね~

水温は一般的に「気温の2ヶ月遅れ」と言われますから、
海水温はまだそこまで下がっている状態ではないと思います。
それでも真夏に比べれば魚はかなり良くなってきてますので、
休市明け辺りは塩釜買ってみようかな?と思ってます。


とりあえずまだ大西洋ジャンボが品物良いので選択肢が多くて助かってます(^^;)





こう良いマグロが増えてきて選択肢が増えてくると、マグロで「秋」を感じられてしまいます(笑)


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、ご理解とご協力のほど
よろしくお願いいたします。