皆様、お待たせしました。
これが「ヒロッコ」です。
初めて見る方もいらっしゃるのではないでしょうか？
山形産の「ヒロッコ」がスーパーで９８円也で売っていたので、早速買ってきました。
（これを食べるの、秋田だけじゃないんだね！）
さて、どう料理しましょう？
酢味噌和えにするには量が足りないので、
この間の『まいまいコレクション』さんの唐揚げをヒントに、
セリと長芋の叩いたのと片栗粉を混ぜて、
お焼きをこしらえてみました。
最初にヒロッコだけさっと湯がいて、
後は全て混ぜ混ぜして、
お酒少々にお塩パラリ、グルングルンに混ぜます。
次に熱したフライパンに油（何でもいいよ）を少々回し入れ、
スプーンで種をそっと落として、
両面焼けば出来上がりです。
お好みでお醤油やポン酢を垂らしていただきましょう。
長芋入りのお焼きは鉄板ですね。
おいしゅうございました。