キンカンジャム作った

明後日の教室に、ヨーグルトゼリーを作っていこうかな～と思って、
家にあるトッピング用の手作りジャムをチェックしたら、
ブラックベリーと山ブドウ。
ワインカラーか、代わり映えしないなあ。
そうだ、生食用に買ってきたキンカンがあった！
ママレードみたいなの出来ないかな？
検索した通り、５分ほど下茹でしたら、亀裂が入って、
皮が剥きやすいし、
ほかの柑橘類に比べて、種もものすごく取りやすいのね、これ。
あっという間に、1瓶できた。
保存用にもう少し作ってもいいかも～。