朝ご飯を食べてから、まだ少し涼しいうちに
ミニトマトの蜂蜜レモン漬けと、
阿仁合の辛子漬け名人の配合した辛子漬けの素を使った
キュウリの辛子漬けを作りました。
ミニトマト、ちょっと味見してみたのですが、
蜂蜜を入れても入れても甘さが足りないような…。
先生から分量を聞いてくるべきだったなあ。
そして、今日は暑い中外出～。
生命保険会社に医療保険加入のための審査が通ったか昨日確認の電話をしたら、
担当さん最初は外に出ているからと（今は困ると言う口ぶりで）逃げの姿勢。
来月から1万円以上払込み金額が上がるので、
なんとか７月中に別の物にしたいと6月下旬から話をしているのに…。
（健康診断書を提出したのは7月2日ですよ！）
夜に電話があり、直接話がしたいから会社に来てくれ、
電話では結果を言えないとかなんとか口を濁し…。
もう今日しかないじゃないですか。
そんなわけで今日は久しぶりにそば一弁当のランチでした。
（1年半ぶりくらいかもしれない。）
本社の審査の結果、甲状腺にまつわる入院や手術には
契約後2年間保険が下りないと言う条件が付けられたとのことですが、
それくらい電話で話しても怒らなくってよ（笑）。
何とか7月の最終日に契約は出来たのですが、
保険の審査って1か月もかかるものなのかなあ？
なんだか、納得がいかない私なのでした。
（しかも、こちらから催促の電話をかけなければ放置されていた？という疑念が…。）
そして、今日の晩御飯は麻婆ナス豆腐などなど。
毎日、トマトとキュウリと茄子のお世話になっていますが、
旬の物って本当に美味しいし安いので有難いなあ。