本日はかつ丼でした。
実は昨日のトンカツが大きかったので、
真ん中あたりを数切れ中抜き（へへへ）してあったんです。
それに賞味期限切れ寸前のかまぼこが少し残っていたので、
使い切ろうとハム代わりにしたサラダと、
さっぱり味が食べたくなった風呂吹き大根でした。
残り物はこの際全部活用しようかと、
かつ丼に鳴門巻も入れたのですが、
こちらは15日まで大丈夫だったのでやめればよかったかなあ。
今回買った鳴門、
開けてみたら赤と白の位置（配分？）が反対だったの。
そのせいか見た目がひどく悪いよ～。
なんで反対にしたのかなあ。
こんなの鳴門巻じゃ無い！と言いたい私です。
次に買う時はしっかり確認して買わなくちゃ。
誰も興味無いと思います(笑)が、
私の可愛いぬか床の現状を不定期報告～(^^♪
乳酸菌が増えすぎて酸っぱくなってきたと数日前に書きましたが、
漬けるのを休んで塩と唐辛子を追加し、
毎日「元気にな～れ！」と心を込めてかき回し、
水取りをしていたら、
大分香りが違ってきました。
（まずい？と思った時は開けたとたんに酸っぱい匂いがしたんですよ。）
どれが良かったのかは分からないけど、
そろそろ漬けるの再開してもいい感じかなあと思っています。
糠漬け用の水取り器って専用のが売っているみたいですが、
結構お高いのです。（今日もケチ。）
そこで私は隅っこを掘ってそこに水をためているのですが、
1日でこんなに溜まるんですよ。
ビックリですよね？
これを毎日キッチンぺ－パーで吸い取っているんですが、
今のところはこれでOK？（でありますように。）