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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○
場所:〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2 電話番号:049‐214-0537 席数:カウンター席7席
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00 定休日:木曜日 喫煙:不可(入口に灰皿設置)
駐車場:無 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店
中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円 オフィシャルサイト
久し振りに訪れるとカウンター中央に大きな仕切りがぶら下がっていました
壁に合ったメニュー写真が見当たりません・・・・そんなぶっきら坊さん
入口の引き戸が空いてるのは感染症対策、そのままにしてお店の中へ
左記の仕切りの為か、メニューは天井に貼ってありました
ボードも無かったのでデフォの中華そばを注文
程無くして目の前に提供される丼からは仄かに鶏出汁と節系
の香りが
笹切り葱が多く乗ってますね~、葱好きには嬉しい限り、何時もの叉焼も解ける柔らかな物
コシの有る麺はアルデンテの様な好みの茹で加減、仄かに香る小麦は麺屋さんならではのもの
笹切り葱を混ぜて頂きましょうかね~
低温でじっくり煮込むチャーシューを食みながら
スープは敢えて呑まないので想いい切り絡めての麺リフト
懐かしい中華そばを堪能しました
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆