中華そば わた辺＠ふじみ野市 再訪は煮干しそば850円を堪能(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の新店舗中華そば　わた辺（わたなべ）さん(^。^)y-.。o○

場所：〒356‐0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐15‐11　電話番号：詳細無

営業時間：11：00～15：00/17：00～22：00（日）11：00～15：00（L・O15分前）蔓防中は20：00閉店

定休日：月曜　席数：カウンター9席　4人掛けテーブル2卓　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分

駐車場：無　開店日：2021年12月22日　横浜家系ラーメン「松田家」さん跡地　四つ葉出身　

2022年2月8日（火曜日）18時27分訪問先客さん無、後客さん1名の店内未だ々認知不足か夜は空いてるようですね

日中のレビューでは繁盛してる様子ですがチャンスですね

今度は店名看板、白飛びに気を付けての撮影になります

前回は無難に中華そばの注文

今回は煮干しそば850円を注文します

前回同様、麺丼の面持ち、醤油の甘い香りに仄かな煮干し風味、やや塩味が強いけれども、煮干しとのバランスは

嗜好の範疇で美味しくいただけます

村上朝日の低下水の細麺の歯応えはこのスープにも相性は良く

麺の特性から心地よくスープを持ち上げ、長さも筆者の吸い込みに応えるべく心地よく咥内の奥へと誘われ

気がつけば厨房の店主さんからの好意の一枚が

途中味変の、別皿提供のざく切りの玉葱を投入強味の塩味も円やかに

次は大本命の蛤かな・・・なんて想いを馳せつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆