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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の新店舗中華そば わた辺(わたなべ)さん(^。^)y-.。o○
場所:〒356‐0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐15‐11 電話番号:詳細無
営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00(日)11:00~15:00(L・O15分前)蔓防中は20:00閉店
定休日:月曜 席数:カウンター9席 4人掛けテーブル2卓 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩5分
駐車場:無 開店日:2021年12月22日 横浜家系ラーメン「松田家」さん跡地 四つ葉出身
2022年2月8日(火曜日)18時27分訪問先客さん無、後客さん1名の店内
未だ々認知不足か
夜は空いてるようですね
日中のレビューでは繁盛してる様子ですがチャンスですね
今度は店名看板、白飛びに気を付けての撮影になります
前回は無難に中華そばの注文
今回は煮干しそば850円を注文します
前回同様、麺丼の面持ち、醤油の甘い香りに仄かな煮干し風味、やや塩味が強いけれども、煮干しとのバランスは
嗜好の範疇で美味しくいただけます
村上朝日の低下水の細麺の歯応えはこのスープにも相性は良く
麺の特性から心地よくスープを持ち上げ、長さも筆者の吸い込みに応えるべく心地よく咥内の奥へと誘われ
気がつけば厨房の店主さんからの好意の一枚が
途中味変の、別皿提供のざく切りの玉葱を投入強味の塩味も円やかに
次は大本命の蛤かな・・・なんて想いを馳せつつ完食
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆