純米吟醸 鵬

横浜の中小企業診断士　中原央です。

今日は、お酒の紹介です。
鳥取県八頭郡智頭町　諏訪酒造　「純米吟醸　鵬」です。


純米吟醸　鵬　　酒米：山田錦

かすかに琥珀がかった色味のこの酒からは、とても柔らかい、たおやかさをもった香りが立ってきます。
味に甘さはありませんが、口当たりには柔らかさを感じます。冬は常温で、そのほかの季節では冷でやるのが鉄則です。
時おり日本酒に見られるべた付いた重さ、雑味なども持ち合わせておらず、すっきりとした味わいがこの酒の特徴といえるでしょう。
のど越しの切れも良く、全般的に軽やかな風味に仕上がっています。無駄な辛さもないので、女性の口にも合うことでしょう。

諏訪酒造
http://www.suwaizumi.com/main.html