男山 純米大吟醸 貴

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はかなり寒かったですね。夕方近くにパラリと降った後、しばらく傘いらずで、遅くなってから本格的に降り出しました。
今日の横浜は晴れ。朝のうちは少し雲がかかっていましたが、いまはきれいな晴れ間が広がっています。

今日もお酒の紹介です。
山口県宇部市　永山本家酒造場　「男山　純米大吟醸　貴」です。


男山　純米大吟醸　貴　酒米；長州山田錦

この時期に常温で、高い果実感に加えてアルコールの香り、しっかりとした日本酒の香りが立ってきます。その香りは甘さを期待させる香でもあります。
しかし口にしたその味は、意外と酒質が強さがあり、うまみとコクを含んだ味に仕上がっています。

最初に口にしたときの味は、香から感じた印象の通りわずかな甘みがお酒をマイルドな風味にしてくれていますが、日本酒を飲みなれていない人にとっては、やや辛口のお酒と感じるかもしれません。
うまみの強いお酒でもあり、のど越しの余韻が後を引きます。この酒も一晩でやっつけてしまいました。

永山本家酒造場
ホームページはあったようですが、何らかの理由で閉鎖されているようです。

男山の銘を持つお酒はその発祥からの流れは一緒で、永山本家酒造場は旭川の男山とは位置的に対極の山口県にあります。