純米大吟醸 天吹（あまぶき）

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はやや風がありましたが、穏やかな１日でした。
今日の横浜は、まだ明るさはあるものの曇が空一面に広がっています。予報によるとお天気は下り坂のようですね。昨日よりはやや気温が低く、寒さを感じます。

今日もお酒の紹介です。
佐賀県三養基郡みやき町　天吹酒造　「純米大吟醸　天吹」です。


純米大吟醸　天吹

さわやかな、高い果実感のある香りが立ってきます。この香りにも甘さが感じられ、当たりの柔らかさを予感させます。
味にもやはり甘みがあり、ふわっと味が口中に広がります。しかし、あまり強い刺激ではなく、むしろ軽さを感じます。のどの奥から鼻孔に抜ける含み香には、少しだけ木槽を思わせる香りが感じられます。

のど越しの切れも悪くありません。このお酒は花から取った酵母を使用していることが作用しているのでしょうか。芳醇な香りと、深く醸されているコクのある味わいが一緒に楽しめます。
当たりの柔らかいお酒ですから、女性の口にも合うことでしょう。

天吹酒造
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