ぐい呑

近々、とみたさんで開かれた陶芸教室で作ったぐい呑で日本酒を飲もうというお話があります。
楽しみ～

で、今日はその前の陶芸教室で作ったぐい呑で宗玄の純米酒ひやおろしを飲みました。
初めて作ったぐい呑は分厚くてとっても重い(笑)

でも自分で作ったぐい呑だからうれしいです。
今回作ったぐい呑はもう少し軽い、はず？
どんな飲み心地か楽しみです～


ちなみに、
今回のお酒　宗玄　純米山田錦　のひやおろしはお米の味が濃厚でとっても美味しい。
冷やして飲むよりも常温で飲むとすっごくいけます。

立山 無濾過 純米生原酒

「立山　純米無濾過生原酒」(富山県砺波市　立山酒造)

このお酒は夏頃に市内の酒屋さんで偶然見つけ飲んだのですが、これがすごく美味しかった。
お値段も1050円(4合)とお手頃だったのでまた飲もうと思ってその店に行ったらもう無くなってました。
すごく残念に思っていたら、なんと他の酒屋さんで発見。
でも一升瓶が一本しかないとのこと。
4合瓶がないか問い合わせてもらったのですが、蔵にも無いとのことでしたので一升瓶を購入しました。

純米の無濾過生原酒は18度くらいあり、度数はちょっと高め。
ですが辛口の立山に似合わずまったりとした味わい。
これが好きなんですよね～
基本的には立山は辛口なので無濾過生といっても甘ったるくはないからすごく飲みやすい。
このバランスがいいですね。
立山は好んで飲まない銘柄なのですが、このお酒は別物です！

「来年はつくるかどうかわからない」と酒屋さんが話していましたが、ぜひ来年もつくってほしいお酒です。

 

使用米　　山形県産出羽燦々　100%
精米歩合　65%
日本酒度　+2くらい
酸度　　　？
製造年月　2010年6月
杜氏　　　？