うぶ 大森店

３月２４日


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　うぶ大森店・店内↑


サイパンにいるとき、毎日の食事にとてもお世話になったのが、日本料理(和食）のレストラン「初(うぶ)」サイパン店（こちら参照）である。


このレストランは、泊まっているホテルの一階に在るので、とても便利で、特に雨のときなど外出しないで済むので助かった。


ここのオーナーシェフはまだ若いのだが、物凄く人当たりが良く、サイパンに３年前に着任して以来、ドンドンお客を増やしている。去年と比べてもお店の混雑具合が格段と違うのである。


また、私のようにメタボになるから肉はダメ、などと我がままをいう客にも、ヘルシーな特別料理を笑顔で作ってくれる。


その店長がお勧めでもある、最近オープンしたばかりの、「うぶ大森店」に、先日、早速行ってみた（「うぶ」レストランは、高級会席料理を専門とする店が東京・三田にもある。こちら参照　）。


うぶ大森店は、JR大森駅からアーケードのある商店街を２分ばかり歩くと、その店はある。なかなか小奇麗な店で、料理もサイパン店とほとんど同じ。
丁度、昼時たったので、サイパンでよく食べた「さばの焼き魚定食」を注文した。

ここの店長は、以前、サイパンにいたことのある人なので、色々と最近のサイパン事情などを話し合い、楽しいひと時を過したうえに、デザートのサービスなどをいただいてしまった。