昨日
大津へ飯ずし用のサケを買いに行って帰り道
週末TBPクラブ予定の
グラベルライドの
グラベルな道を
（多分）逆側から車で下見をしてきました
この前の大雨で
斜面道の一部が流水で削られていましたが
そこは野性味たっぷりと捉え....
大雑把な感想ですが
異次元！！とでも...
解説なしで
画像で記録してみました
牧草畑と一部林を抜ける
アップダウン
一気に駆け抜けるには
もったいない景観でした
まず当日の天気
おじさんの体調
どちらもクリア出来たら
池田まで輪行し
グラベル道の手前の坂の入り口辺りで
合流できるようにと思っています
※１・２・８目枚以外は
進行前方向で撮りました
昨日大津に
飯ずし用のサケを買いに行きました
サケを受け取り帰ろうと車を移動したら
近くに珍しい櫓が...
よく見たら
サケのトバのようです
車から降りて近くで撮りました
風通しもよく
いい乾燥具合のようです
どうやらサケを買った漁師さんがつくったらしく
だいたいいいころだよ
一本やるから持ってきな...
おじさん
いいですよ珍しかったので撮らせてもらっただけですから
といったんだけど
さっさと来て櫓の階段を上り
一本持ってきて
食べな
硬いから気をつけて食べたらいいよと...
いやあ～スミマセン
ありがたくいただきますと持ち帰りました
トバについては
wikipediaによると...
鮭とば（さけとば）とは
秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り
海水で洗って潮風に当てて干したものである
「とば」は漢字で冬葉と書き
冬の北海道・東北地方の風物詩となっている
また、「とば」がアイヌ語の tupa トゥパ
「鮭を身おろししたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの」に由来する可能性もある。
ということです
帰ってきて
早速食べようとしましたが
本当に硬くて歯が立ちません
出刃包丁でも切れません
金づちではたいてスライスしました
口の中でゆっくり時間をかけて噛むと
ジワーッと味が出て来て
これがなんとも言えず
旨い！！
なくなるまで
おやつ代わりですね！！
K間さん
本当に美味しいですよ
ごちそうさまでした...
これ本当の珍味！
